Liste des métiers

Le responsable de salle accueille les clients, leur indique leur table, les conseille dans le choix de leur menu et prend les commandes. Il veille au bon fonctionnement de la salle de restaurant et gère le personnel de la salle.

Le serveur assure le service en salle, prenant les commandes et apportant les plats de la cuisine jusqu'aux tables.

Le chef de rang est responsable de la mise en place et du service des tables, il présente et sert les plats aux clients, avec ou sans l’aide d’un commis.